Biały kryształ lub krystaliczny proszek, bez zapachu, o słodkim smaku. Rozpuszczalny w wodzie (16,5%, 25°), nierozpuszczalny w eterze lub acetonie. Temperatura rozkładu wynosi 297°C, mp233°C, punkt izoelektryczny 5,79, pka-COOH=2,34, Pka-NH3=9,60, [±]25D LHCl). L-alanina jest nieistotnym aminokwasem w organizmie człowieka, który powstaje w wyniku przeniesienia grupy aminowej glicyny do kwasu pirogronowego in vivo. W cyklu glukozowo-alaninowym utrzymuje się niski poziom amoniaku we krwi. Alanina jest doskonałym transporterem azotu we krwi. Jest również skutecznym aminokwasem glikogennym. Zapraszamy do zakupu L-Alaniny CAS 56-41-7 od nas.